Автоклав «Заготовщик ЛЮКС» 28 л (ст. 304)
ХИТ
Есть в наличии
Видео и фото от покупателей
+36
Работает
на пару и на воде
на пару и на воде
24 банки тушенки
за 1 час
за 1 час
Надежная фиксация крышки
Безопасная
работа под давлением
работа под давлением
Подходит для любых плит, кроме индукционных
100%
натурально
натурально
Экономный расход энергоресурсов
Срок службы
более 10 лет
более 10 лет
Емкость объемом 28 литров
С усиленным дном и ребрами жесткости для безопасного пользования.
С удобными фирменными ручками и специальной системой зажимов на полиуретановых барашках.
С удобными фирменными ручками и специальной системой зажимов на полиуретановых барашках.
Купольная крышка
С продуманной и проверенной группой безопасности для комфортной эксплуатации.
С клампом 2 дюйма для установки бражной колонны в качестве самогонного аппарата.
С клампом 2 дюйма для установки бражной колонны в качестве самогонного аппарата.
Усиленное дно с ребрами жесткости
На дне предусмотрены специальные ребра жёсткости, которые формируются под давлением 100 тонн с использованием гидропресса. Благодаря этому дно под действием давления и высокой температуры практически не деформируется, сохраняя устойчивую форму во время эксплуатации.
Ёмкость после использования легко мыть, так как в ней нет труднодоступных мест. Ровные сварные швы благодаря современной технологии сварки. Поверхность автоклава идеально гладкая не только снаружи, но и внутри.
Ёмкость после использования легко мыть, так как в ней нет труднодоступных мест. Ровные сварные швы благодаря современной технологии сварки. Поверхность автоклава идеально гладкая не только снаружи, но и внутри.
Толстая силиконовая прокладка
Она выдерживает температуру свыше 200°С. Мы подобрали толщину прокладки таким образом, чтобы крышка легко устанавливалась и обеспечивалась полная герметичность соединения.
Фирменные ручки, которые не нагреваются
Уникальная собственная разработка, узнаваемая деталь оборудования производства нашей компании. Фирменные ручки не греются, удобны в хвате, делают использование автоклава ещё более комфортным и безопасным.
Фирменное фальшдно
Предназначено для устойчивости загружаемых банок на дно автоклава. В комплект поставки входит плоское фальшдно, которое имеет специальную отбортовку, что позволяет уверенно располагаться в ёмкости и выдерживать вес банок.
Дышащий клапан работает в двухстороннем режиме (на открытие и закрытие).
За счёт уникальной конструкции клапан при нагреве автоклава выпускает из ёмкости лишний воздух, затем закрывается и остаётся закрытым на протяжении всего времени приготовления.
По мере остывания давление в ёмкости снижается, клапан открывается и впускает воздух, поэтому вы не испытаете никаких трудностей с открытием крышки.
За счёт уникальной конструкции клапан при нагреве автоклава выпускает из ёмкости лишний воздух, затем закрывается и остаётся закрытым на протяжении всего времени приготовления.
По мере остывания давление в ёмкости снижается, клапан открывается и впускает воздух, поэтому вы не испытаете никаких трудностей с открытием крышки.
Крышка фиксируется при помощи специальной системы зажимов. Чтобы закрыть крышку, достаточно накинуть зажимы и зафиксировать их, закрутив удобные барашки.
Система закрытия крышки удобная, простая, надёжная и безопасная, нет необходимости использовать специальный ключ.
На установку крышки вам потребуется минимум времени, а неправильное крепление, которое может стать причиной аварийной ситуации, полностью исключено.
Система закрытия крышки удобная, простая, надёжная и безопасная, нет необходимости использовать специальный ключ.
На установку крышки вам потребуется минимум времени, а неправильное крепление, которое может стать причиной аварийной ситуации, полностью исключено.
При срабатывании аварийного клапана из него выходит мощная струя горячего пара, которая с высокой долей вероятности становится причиной получения серьезных ожогов.
Мы сделали все, чтобы исключить риск получения ожогов, использование автоклава Заготовщик максимально безопасно.
На штуцере клапана установлен шланг, для прочности крепления прижат хомутом, а на другом конце шланга установлен на хомутовое соединение парогаситель, который необходимо поместить в пустую банку.
Мы сделали все, чтобы исключить риск получения ожогов, использование автоклава Заготовщик максимально безопасно.
На штуцере клапана установлен шланг, для прочности крепления прижат хомутом, а на другом конце шланга установлен на хомутовое соединение парогаситель, который необходимо поместить в пустую банку.
01
Выберите продукты для консервации, например, можно приготовить мясо индейки. Тщательно промойте, уберите излишки и нарежьте мясо небольшими кусками.
02
Разложите по банкам нарезанное мясо, неплотно его укладывая, оставляя свободное пространство до верха банки. Согласно рецепту, добавьте соль, сахар и другие специи. При необходимости добавьте воды.
03
Воспользуйтесь для геметичного закрытия крышками твист-офф. От руки сильно закрутите крышки на банках. Установите вниз автоклава фальшдно, залейте примерно 2 литра воды. Загрузите банки. При загрузке нескольких уровней используйте дополнительное фальшдно.
04
Установите крышку на прокладку по центру, зазоры должны быть равные со всех сторон. На конусные площадки разместите зажимы и зафиксируйте их путём попарного закручивания гаек-барашков напротив друг друга. Проверьте крепление шланга на клапане аварийного сброса давления, второй конец шланга с диффузором опустите в пустую ёмкость.
05
Установите автоклав на плиту. Включите нагрев, дождитесь закрытия клапана (при полной загрузке около часа), доведите температуру до 120 градусов. Убавьте мощность и готовьте при температуре 120 и давлении 1.2 по времени согласно рецепту.
06
Выключите нагрев, дайте автоклаву остыть в течение часа до открытия клапана. Аккуратно извлеките банки с консервами. Дождитесь полного остывания автоклава, слейте воду, вымойте и просушите автоклав.
Базовая комплектация включает все необходимое для начала работы. Вам не придется тратить время на поиск дополнительных комплектующих, после получения заказа можно сразу приступать к приготовлению. Паспорт с инструкцией и фирменная книга рецептов в комплекте с каждым автоклавом.
Дышащий клапан
Манометр
Силиконовая прокладка
Кламповый хомут
Цифровой термометр
Аварийный клапан
Купольная крышка
Конусная площадка для зажима
Фальшдно
Силиконовая прокладка
Фирменные ручки
Шланг с парогасителем
Пластиковые ручки с резьбой
Ёмкость
Какая сталь лучше: AISI 304 или AISI 430 при производстве автоклавов?
Экспертное мнение инженера о видах сталей, отличиях и особенностях. Ответим на популярные вопросы и поговорим на тему - какую сталь лучше использовать при производстве автоклавов.
Хит-парад рецептов в автоклаве Заготовщик! 😍
Самые популярные рецепты в автоклаве Заготовщик по версии зрителей нашего канала
Купаты по-домашнему в автоклаве
Как приготовить купаты в автоклаве Заготовщик. Уникальный рецепт от профессионального мясника.
Скумбрия в остром томатном соусе!
Такое рыбное блюдо отлично подойдет к домашнему обеду или ужину. Важно, что этот рецепт можно адаптировать под любую рыбу, которая вам больше нравится.
Тефтели из горбуши
Эти рыбные тефтели, приготовленные в автоклаве, напомнят вам о детстве. Они получаются очень нежными, в меру сочными и сочетаются с вашим любимым гарниром!
Скумбрия в соусе Унаги
Хотите приготовить вкусное и оригинальное блюдо из рыбы? Тогда вашему вниманию представляем рецепт рыбы в соусе Унаги!
Горбуша в томате с овощами
Невероятно вкусный и простой способ приготовления рыбы в автоклаве! Такой рецепт не оставит равнодушным ни одного любителя блюд из рыбы! 🐟
Свинина с овощами в гранатовом соусе
Мы предлагаем вам не сложное, пикантное блюдо - свинина с овощами в гранатовом соусе с кисло-сладким вкусом и тонким ароматом.
Индейка с сухофруктами
Мы подготовили рецепт изысканного и необычного блюда, которое сочетает в себе яркий вкус и аромат!
Рулет из свинины
Рекомендуем приготовить рулет из свинины - это сочетание нежного мяса, ароматных специй и сытной начинки.
Фасоль в аджике в автоклаве
Мы предлагаем простой и ароматный рецепт фасоли, которую можно подавать отдельно, либо использовать как гарнир.
Гороховая каша с копченостями 👍
Попробуйте приготовить простое и очень аппетитное блюдо - гороховую кашу с копченостями и луком в автоклаве.
ТОМАТНЫЙ СОК В АВТОКЛАВЕ 🍅
Это популярный напиток, который занимает лидирующее место по содержанию в своем составе полезных микроэлементов и витаминов.
Рыбный суп Том ям в автоклаве
В тайской кухне есть очень популярный рыбный суп Том ям. В его основе используется одноименная пикантная паста с ароматными специями в составе.
Овощная закуска из огурцов в автоклаве! 🥒🍅
Готовится такое блюдо очень просто и быстро, а результат вас порадует, к тому же, огурчики хорошо дополняют мясные блюда и прекрасно разнообразят ваши гарниры.
Соус из томатов и сладкого перца по-домашнему!
Пикантный соус разнообразит вкус повседневных блюд! Он универсальный, подойдет к мясу, макаронным изделиям и рису.
Курица с грибами в соусе Том Ям
Именно этот традиционный тайский соус придает особый вкус, который завоевал сердца гурманов по всему миру!
Универсальная приправа для всех блюд - паста из сладкого перца!
Такую пасту можно добавить в самые разные блюда. Она подойдет для супов, рагу или гарниров.
Свинина в кисло-сладком соусе с пастой Том Ям
Паста в этом блюде становится ключевым ингредиентом. Она придает блюду аромат и яркий пряный вкус!
Томатная паста в автоклаве 🍅
Незаменимый продукт на кухне - томатная паста! Без нее нельзя представить приготовление как первых, так и вторых блюд!
Домашняя аджика в автоклаве
Аджика - одна из ключевых приправ на Кавказе, которая была придумана пастухами и в переводе означает «соль с перцем».
Охотничий салат в автоклаве
Заготовьте витамины на зиму с вкусным и ярким салатом! Простой в приготовлении и такой ароматный, он обязательно вас порадует, когда захочется сочных овощей!
Простой и быстрый салат к плову или шашлыку 🔥
Узбекский салат «Шакароб» - это незатейливое блюдо из доступных компонентов, но несмотря на простоту приготовления, салат получается вкусным и очень сочным 😋
Рагу по-узбекски в автоклаве
Рагу по-узбекски или дымляма традиционно готовится на открытом огне в большом казане, дым придает этому блюду особый аромат. Мы адаптировали этот рецепт для приготовления в автоклаве и у нас получилось очень ароматное и сытное блюдо!
Кабачки по-корейски в автоклаве
Мы будем готовить кабачки по-корейски, и никто нас не остановит! Не забудьте пригласить всех своих друзей и соседей на этот кулинарный праздник!
Маринованные печёные перцы в автоклаве
Любители перцев здесь?! Для вас мы подготовили отличный рецепт! Это ароматное блюдо станет вкусным дополнением к вашему обеду или ужину!
Салат из баклажанов в автоклаве
Предлагаем вам попробовать салат из баклажанов на зиму. Это ароматное блюдо, которым вы можете насладиться даже в холодные месяцы.
Рецепт нестареющей классики! 🍆
Это тот самый ароматный деликатес, который станет идеальным дополнением к вашему праздничному столу или просто уютному вечеру в кругу семьи и друзей.
Вкус итальянской кухни у вас дома! 😍
Итальянские соусы - это неотъемлемая часть традиционной кухни, которая придает блюдам неповторимый вкус и аромат.
«Кухня с акцентом». Рецепты болгарских блюд, часть 1
Наша новая рубрика «кухня с акцентом». Готовим и делимся рецептами блюд народов мира. Сегодня это Болгария!
«Кухня с акцентом». Рецепты болгарских блюд, часть 2
Болгарская кухня - это уникальное сочетание разнообразных вкусов и ингредиентов, поэтому она так интересна и привлекательна для гурманов. Делимся рецептами! 🤲
Маринованные огурцы и помидоры в автоклаве
Друзья! Актуальные рецепты из огурцов и помидор в автоклаве 🤩
Как приготовить яблочное повидло в автоклаве?
Друзья! Вы только посмотрите сколько всяких вкусностей мы приготовили из яблок Сохраняйте рецепты! 🍎 🍎🍎
Как готовить в реторт пакетах в автоклаве?
Друзья, делимся с вами технологией приготовления перловой каши в реторт пакетах. Получилось вкусно, сохраняйте рецепт! 😊
Рецепты детского питания в автоклаве
Сохраняйте рецепты детского питания, приготовленные в автоклаве 🐣
Паштеты в автоклаве из куриной печени и горбуши
Делимся с вами невероятно вкусными рецептами паштетов! Сохраняйте 💚
ВСЯ ПРАВДА ПРО АВТОКЛАВ ИЗ 304 СТАЛИ! 😱
Поговорим о разных видах сталей, из которых изготавливаются автоклавы.
Готовим постные каши в автоклаве
Друзья! Мы подготовили целых два постных рецепта. Сохраняйте скорее! 🤩
Готовим мясную поджарку из свинины и куриную печень в автоклаве
Продолжаем радовать вас простыми народными рецептами!
Гречневая каша с курицей. Гороховая каша со свининой.
Друзья, предлагаем вам простые и невероятно вкусные рецепты приготовления гречневой и гороховой каши с мясом. Сохраняйте рецепты каш в автоклаве! 💚
Готовим ребрышки и ветчину из свинины в автоклаве!
Друзья, предлагаем вам наивкуснейшие рецепты ребрышек и ветчины, приготовленных в нашем автоклаве.
Готовим мясные рулеты в автоклаве - куриные бедра с ветчиной и свинина с грибами
Рулеты в автоклаве! 🤩 Отличное угощение на новогодний стол!🥂🍾
Рецепты в автоклаве - мясные закуски к новогоднему столу!
Друзья, сохраняйте новые рецепты мясных блюд, скоро точно пригодятся! 🎄
Варенье из хурмы и мандаринов в автоклаве!
Предлагаем вам сразу 3 вкусных рецепта к новогоднему столу! 🤩
Холодец в автоклаве
Рецепт традиционного блюда к новогоднему столу - приготовим холодец двумя способами, сохраняйте рецепты! 😋
Рецепты мясных соусов в автоклаве!
Мы приготовили разнообразные и вкусные мясные соусы в автоклаве, делимся рецептами.
Сгущенка в автоклаве!
Сегодня мы покажем несколько способов приготовления сгущенного молока в автоклаве.
Готовим желе, соусы и варенье из осенних ягод!
Вкусные осенние ягоды - клюква и брусника. И рецепты из них в автоклаве! 🍂
Пряная сладкая тыква в автоклаве!
Дорогие друзья, нам невероятно приятно было готовить тыкву! Все получилось восхитительно вкусно, рекомендуем! 🤗
Рецепты тефтелей в автоклаве
Дорогие друзья, делимся с вами рецептами приготовления тефтелей и не только! 🤩
Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами!
Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами!
Гороховый суп и рыбная похлебка в автоклаве
Предлагаем вам рецепты двух восхитительных супов: гороховый с копченостями и рыбная похлёбка. Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами!
Острая и пряная тушенка в автоклаве! Готовим теплый салат из свинины и кесадилью с овощами! 🌮🥙🤗
Вы думаете тушёнка - это только макароны по-флотски? А вот и нет! Представляем вашему вниманию два рецепта, в качестве основного ингредиента используем тушёнку собственного приготовления.
Как приготовить яблочное повидло в автоклаве?
Дорогие друзья, в этом видео мы приготовили повидло из яблок и конфитюр, делимся с вами рецептами!
Полезные рецепты фасоли в автоклаве
Дорогие друзья, в этом выпуске мы покажем как приготовить томатный соус и три вида консервированной фасоли.
Жаркое по-русски, чанахи и курица по-азиатски в автоклаве!
Друзья, делимся с вами отличными рецептами из разных вида мяса с картофелем, которые мы приготовим в автоклаве. Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами!
Готовим маш со свининой, булгур с курицей и шакшуку из нута
Друзья, делимся с вами сразу тремя чудо рецептами для приготовления в автоклаве!
Голубцы мясные, куриные, с грибами и овощами - готовим в автоклаве
Делимся с вами вкусными рецептами голубцов, которые мы приготовили в автоклаве! Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами! 😊
Большой ассортимент автоклавов для домашнего консервирования!
В этом видео мы расскажем про наши новинки и покажем всю линейку автоклавов собственного производства. Мы предлагаем автоклавы для домашнего пользования объемом 14, 18, 26 и 35 литров.
Рагу из свиного языка с овощами
Дорогие друзья! Представляем вашему вниманию эксклюзивный рецепт приготовления свиных языков с овощами. Смотрите как это быстро и вкусно! 😋
Рецепт кабачковой икры в автоклаве
Долгожданный рецепт кабачковой икры в автоклаве, мы предлагаем вам два способа приготовления ✌
Как приготовить солянку в автоклаве? 👨🍳
Мы приготовили сразу три вариации солянки! Делимся с вами рецептами!
Салат а-ля «Нисуаз» с кусочками консервированной скумбрии в масле
А вы знали, что приготовленную в автоклаве скумбрию можно подавать не только как самостоятельное блюдо? Но и использовать для приготовления салата, например, а-ля «Нисуаз».
Рецепт «Паштет из куриной печени под абрикосовым соусом» 😋
Мы продолжаем радовать вас новыми рецептами, в этом видео покажем как правильно приготовить в автоклаве куриный паштет под нежным абрикосовым соусом и красиво подать вкусное угощение на стол.
Гороховая каша со свининой в автоклаве!
В этом видео мы поделимся с вами личным опытом приготовления консервов в реторт-пакетах и подробно напишем обо всех особенностях, простыми словами, как у нас все получилось.
Встречайте, автоклав от Домашнего Заготовщика!
Мы проделали долгий и скрупулезный путь по разработке изделия, а именно уделяли внимание технической составляющей каждого элемента, проводили неоднократное тестирование, чтобы работа на автоклаве была для вас максимально простой, удобной и безопасной. В этом видео эксперт нашей компании проведет обзор новинки, подробно расскажет про все конструктивные особенности, комплектующие автоклава и технические характеристики.
Автоклавы Заготовщик под любые задачи для семьи и хозяйства!
Представляем вашему вниманию линейку автоклавов Заготовщик собственного производства для домашнего пользования. Мы выпускаем автоклавы разного объема и в этом выпуске поговорим об отличиях, а также расскажем какой автоклав подойдет именно вам!
Как быстро приготовить 24 банки домашней тушенки?
Рецепт приготовления тушенки из свинины и говядины на автоклаве Заготовщик. Мы наглядно покажем все этапы приготовления продукта от нарезки мяса, заправки специями до раскладки по банкам и загрузки в автоклав. Вы узнаете как правильно работать на автоклаве Заготовщик, сколько времени нужно для полного приготовления, при какой температуре и давлении нужно готовить, а также как устроена работа система безопасности.
5.0 / 5
5 звезд
17
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
22 апреля 2024
Егор Павлеских
Гагарин
Общее впечатление:
Приятно удивлен!
Достоинства:
Комплектация соответствует заявленной, качество исполнения отличное. Не магнитится, проверено!
Недостатки:
Цена дороже . Можно было, конечно, взять и автоклав из 430 стали для приготовления тушенки, но я хотел бы еще готовить в самой кастрюле. У 304 стали высокая стойкость к кислотам
Комментарий:
Если еще думаете брать или нет, однозначно рекомендую брать! Если хотите ИСПОЛЬЗОВАТЬ только для автоклавирования, берите из 430 стали. Не вижу смысла переплачивать.
22 апреля 2024
Владимир М.
Комментарий:
Качественно сделан,швы ровные,сталь проверил не магнитится.Проверил первый запуск,все отлично,аварийный клапан сработал.
13 апреля 2024
Григоренко Станислав
Новокуйбышевск
Общее впечатление:
Автоклав отличный! Покупкой очень доволен!
Достоинства:
Качественный аппарат. Понравилось тем, что широкий модельный ряд автоклавов. Смог выбрать то, что мне нужно, а именно для автоклавирования и как для перегона браги.
Недостатки:
Нет выхода под ТЭН, но автоклав спокойно работает на газовой плите.
Комментарий:
Советую!
Задайте вопрос о товаре
Как правильно открывать и закрывать крышку автоклава?
Для закрытия и открытия крышки автоклава необходимо попарно брать зажимы друг напротив друга, закручивая (откручивая) одновременно барашки зажимов, расположенные друг напротив друга.
Если открывать зажимы по одному по кругу, упругая прокладка поднимет крышку со стороны, где зажимы уже откручены, вследствие чего возникнет перекос крышки и возможно произойдет заклинивание шпильки еще не раскрученных зажимов.
На каких плитах работает автоклав?
Автоклав работает на газовых и электрических плитах. Для работы на индукционных плитах необходима специальная проставка из металла ферритного класса (магнитного) в базовую комплектацию не входит.
Можно ли автоклавировать на воде?
Да, можно. Необходимо залить воду выше уровня банок и готовить так же как на пару.
Минусы при работе на воде это долгий нагрев и долгое остывание.
Минусы при работе на воде это долгий нагрев и долгое остывание.
Можно ли автоклавировать железные банки?
Крышка у жестяных банок закатывается специальной закаточной машинкой и крепится очень надежно, поэтому можно готовить на пару. Вместимость автоклава на примере жестяных банок №6:
• Автоклав 20 л (фальшдно без ножек) = 28 банок (банки встают плотно 7 шт в ряд), 4 ряда
• Автоклав 28 л (фальшдно без ножек) = 35 банок (банки встают плотно 7 шт в ряд), 5 рядов
• Автоклав 37 л (фальшдно без ножек) = 49 банок (банки встают плотно 7 шт в ряд), 7 рядов
• Автоклав 20 л (фальшдно без ножек) = 28 банок (банки встают плотно 7 шт в ряд), 4 ряда
• Автоклав 28 л (фальшдно без ножек) = 35 банок (банки встают плотно 7 шт в ряд), 5 рядов
• Автоклав 37 л (фальшдно без ножек) = 49 банок (банки встают плотно 7 шт в ряд), 7 рядов
Можно ли автоклавировать реторт-пакеты?
Можно, только водяным способом.
Шаги и особенности приготовления:
1. На дно автоклава установить фальшдно, разложить на нем продукт в запаянных пакетах, сверху установить еще одно фальшдно (приобретается отдельно) и поставить заполненные банки, чтобы прижать пакеты во избежание их всплывания во время приготовления.
2. Заполнить автоклав водой, не доливая до края 1-2 см. Закрыть крышку автоклава, зафиксировать попарно зажимы.
3. Включить нагрев, при достижении давления 1 атм. убавить нагрев и постепенно доводить температуру в автоклаве до 115-117 градусов, при которой готовить продукт в течение 30-40 минут. По истечении времени необходимо выключить нагрев и дождаться полного остывания автоклава.
Шаги и особенности приготовления:
1. На дно автоклава установить фальшдно, разложить на нем продукт в запаянных пакетах, сверху установить еще одно фальшдно (приобретается отдельно) и поставить заполненные банки, чтобы прижать пакеты во избежание их всплывания во время приготовления.
2. Заполнить автоклав водой, не доливая до края 1-2 см. Закрыть крышку автоклава, зафиксировать попарно зажимы.
3. Включить нагрев, при достижении давления 1 атм. убавить нагрев и постепенно доводить температуру в автоклаве до 115-117 градусов, при которой готовить продукт в течение 30-40 минут. По истечении времени необходимо выключить нагрев и дождаться полного остывания автоклава.
Рекомендации по использованию в автоклаве стеклянных банок с жестяными крышками
Обращаем ваше внимание, при остывании за счет разницы давления крышка приподнимается, держась за ребра горловины банки и выпускает излишки пара. При стабилизации давления крышка плотно прилегает к банке.
Если вы используете банки с крышками СКО (под закатку), то придерживайтесь рекомендаций во избежание срыва крышки или разрушения банки:
закладывайте продукт в банки горячим, в таком случае разница между давлением в автоклаве и в банке будет значительно меньше нежели при закладке продукта комнатной температуры, и при остывании давление в банке станет меньше атмосферного и крышка втянется.
- используйте дополнительные зажимы для удержания крышки на банке.
- используйте водяной режим автоклавирования (полностью заполняйте автоклав водой). Автоклав будет остывать медленнее и равномернее, разность давлений в автоклаве и в банке будет незначительной, крышка останется на банке.
- если нет дополнительных зажимов, можно крышки положить на банки и поместить в автоклав, после стерилизации достать горячие банки и сразу закатать крышки.
Соблюдая рекомендации выше, вы минимизируете риск срыва крышек во время автоклавирования. По опыту использования, мы рекомендуем по возможности использовать банки с винтовыми крышками, как правило их не срывает благодаря тому, что при возникновении избыточного давления в банке, крышка приподнимается и выпускает излишки пара, при этом крепко держась за грани винтового соединения.
Бактерии ботулизма погибают при 120 градусов, у вас в книге рецептов указана температура 115°С, почему?
Споры возбудителя ботулизма погибают при кипячении при температуре 100°С через 4-5 часов, при нагревании до 105°С споры возбудителя ботулизма погибают через 2 часа, при нагревании до 115°С через 30-40 минут, при 120°С через 10-20 минут. В книге рецептов указано время стерилизации без учета времени нагрева (от 100°С до 115°С) до заданной температуры (115°С) и остывание (со 115°С до 100°С). В зависимости от объема продукта время нагрева и остывания колеблется от 1 до 3 часов. С учетом этого времени споры возбудителя ботулизма однозначно погибают при стерилизации в автоклаве согласно книге рецептов.
Какие толщины и размеры автоклавов?
Толщины:
• крышка 2 мм
• стенка 1 мм
• дно 1.5 мм
Высоты:
• автоклав 20 л - 410 мм
• автоклав 28 л - 535 мм
• автоклав 37 л - 655 мм
Диаметр всех автоклавов нашего производства единый 300 мм
• крышка 2 мм
• стенка 1 мм
• дно 1.5 мм
Высоты:
• автоклав 20 л - 410 мм
• автоклав 28 л - 535 мм
• автоклав 37 л - 655 мм
Диаметр всех автоклавов нашего производства единый 300 мм
Что входит в комплектацию?
Комплектация автоклава включает: крышку с группой безопасности, шланг с парогасителем, емкость с зажимами, одно плоское фальшдно, книгу рецептов и паспорт изделия с инструкцией по эксплуатации. К автоклаву объемом 37 л можно дополнительно заказать фальшдно на ножках.
Автоклав приходит в собранном виде?
Да, конечно.
Перед отправкой автоклав собирается на производстве и проходит проверку на герметичность и корректную работу манометра, термометра и предохранительного клапана. Выполняем сборку автоклава в соответствие с заказанной комплектностью, а также бережно упаковываем автоклав, используя надежную упаковку.
Перед отправкой автоклав собирается на производстве и проходит проверку на герметичность и корректную работу манометра, термометра и предохранительного клапана. Выполняем сборку автоклава в соответствие с заказанной комплектностью, а также бережно упаковываем автоклав, используя надежную упаковку.
Зачем добавлять масло в гильзу термометра?
Щуп термометра устанавливается в глухую гильзу на крышке автоклава. Между стенкой гильзы и щупом термометра есть воздушный зазор. Чтобы снизить погрешность показаний термометра необходимо в гильзу добавить 2-3 капли любого растительного масла. С маслом показания термометра во время работы автоклава будут более точными.
Почему отключается термометр?
Термометр цифровой, питается от батарейки, для экономии энергии автоматическое отключение происходит через 5 минут работы термометра. Для повторного включения нажмите кнопку ON/OFF.
Почему сварные швы отполированы не полностью?
В производстве автоклава используется сварка TIG, сварные швы имеют специфический рисунок и проходят легкую полировку (сатинирование) с сохранением рисунка, который не является браком и никак не сказывается на производительности и сроке службе автоклава. Грубую полировку со снятием слоя металла не используем, так как емкость используется под давлением.
Допуски по выгибанию дна при использовании автоклава
При использовании автоклава небольшое выгибание дна допустимо и является нормой. Для устойчивости и безопасности в рабочих режимах на дне предусмотрены ребра жесткости. При остывании дно принимает первоначальное положении. Используйте автоклав на мощностях не больше 1.5 квт при режиме нагрева и для поддержки рабочих значений давления и температуры ориентируйтесь на показания термометра и манометра.
Можно ли использовать автоклав в других направлениях, например, готовить в емкости супы или холодец?
Однозначно ДА, металл AISI 304 из которой сделан автоклав широко используется в изготовлении посуды предназначенной для горячей обработки продуктов по ГОСТ 27002-2020.
На какой мощности нагревать автоклав?
Процесс нагрева должен быть медленный на мощностях 1-1.5 кВт. При постепенном нагревании продукт прогревается равномерно, что предотвращает срыв крышек или взрывы банок. При медленном нагреве температура и давление будут расти равномерно, что позволит автоклаву постепенно выйти на рабочий режим без аварийного срабатывания клапана.
При достижении необходимых значений температуры и давления, необходимо убавить нагрев, и далее “травящий” клапан будет автоматически поддерживать заданные параметры:
• для груза с прямой проточкой - температура 120°С
При достижении необходимых значений температуры и давления, необходимо убавить нагрев, и далее “травящий” клапан будет автоматически поддерживать заданные параметры:
• для груза с прямой проточкой - температура 120°С
• для груза с радиусной проточкой - температура 115°С
Сопутствующие товары
ХИТ
Оригинальная закаточная машинка с подшипником для домашнего консервирования
ХИТ
Зажим для предназначен для прочной фиксации крышки, предотвращает ее срыв во время консервации и термообработки.
ХИТ
Винтовые крышки диаметром 82 мм предназначены для консервации продуктов в автоклаве.
РАСПРОДАЖА
Универсальная смесь специй для натурального консервирования ароматной рыбки.
РАСПРОДАЖА
Универсальная смесь специй для натурального консервирования сочной и ароматной свинины.
РАСПРОДАЖА
Универсальная смесь специй для натурального консервирования ароматной говядины.
Похожие товары
НОВИНКА
Крышка из нержавеющей стали AISI 304 с тройной системой клапанов для автоклавов серии «Заготовщик» и «Паромаг» всех объемов кроме 14 литров
ХИТ
Фирменное фальшдно из стали 304 для устойчивого положения банок разного объема при загрузке в автоклав.
ХИТ
Цифровой термометр для точного определения температуры жидкости или пищи.
ХИТ
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ХИТ
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
Из раздела «Автоклавы»
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Полностью автоматический электронный автоклав с сенсорным управлением. Можно управлять через приложение с телефона.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Полностью автоматический электронный автоклав с сенсорным управлением. Можно управлять через приложение с телефона.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Полностью автоматический электронный автоклав с сенсорным управлением. Можно управлять через приложение с телефона.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ХИТ
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ХИТ
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
✕
Вместимость автоклавов «Заготовщик»
Размеров стеклянных банок множество, все отличаются по высоте и диаметру, даже одного объема банки могут отличаться по высоте и диаметру, соответственно вместимость автоклава будет разной при использовании разных банок.
| Объем банки | Высота и диаметр банки |
Вместимость банок на 1 ряд |
Автоклав, 18 л |
Автоклав, 26 л |
Автоклав, 35 л |
|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 л | 60*85 мм | 8 | 32 | 48 | 64 |
| 0.5 л | 117*88 мм | 8 | 16 | 24 | 32 |
| 0.7 л | 133*95 мм | 7 | 7 | 14 | 21 |
| 0.95 л | 165*100 мм | 5 | 5 | 10 | 10 |
| 2 л | 205*130 мм | 3 | 3 | 3 | 6 |
| 3 л | 235*153 мм | 1 | 1 | 1 | 2 |
✕
Долями
Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки
только 25% стоимости покупки
Оставшиеся три платежа спишутся автоматически с шагом в две недели
4 325 ₽
25%
Платеж сегодня
4 325 ₽
25%
Через 2 недели
4 325 ₽
25%
Через 4 недели
4 325 ₽
25%
Через 6 недель
- Оплачивайте покупки частями — по 25% каждые две недели
- Никаких дополнительных платежей — как обычная оплата картой
Подробную информацию о работе сервиса можно посмотреть по ссылке
Широкий ассортимент
Собственное производство
Гарантия возврата денег
Рассрочка без переплаты на 6 месяцев
Быстрая доставка в любой город России
