Автоклав «Паромаг ЛЮКС» 20 л (ст. 304)
ХИТ
Есть в наличии
Работает
на пару и на воде
на пару и на воде
16 банок тушенки
за 1 час
за 1 час
Надежная фиксация крышки
Безопасная
работа под давлением
работа под давлением
Подходит для любых плит, кроме индукционных
100%
натурально
натурально
Экономный расход энергоресурсов
Срок службы
более 10 лет
более 10 лет
Емкость объемом 20 литров
С усиленным дном и ребрами жесткости для безопасного пользования.
С удобными фирменными ручками и специальной системой зажимов на полиуретановых барашках.
Емкость автоклава изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
С удобными фирменными ручками и специальной системой зажимов на полиуретановых барашках.
Емкость автоклава изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
Купольная крышка
С продуманной и проверенной группой безопасности для комфортной эксплуатации.
С клампом 2 дюйма для установки бражной колонны в качестве самогонного аппарата.
С клампом 2 дюйма для установки бражной колонны в качестве самогонного аппарата.
Мясные и рыбные заготовки
Компоты
Овощные заготовки
Каши и супы
Соусы
Сгущенное молоко
Усиленное дно с ребрами жесткости
На дне предусмотрены специальные ребра жёсткости, которые формируются под давлением 100 тонн с использованием пресса. Благодаря этому дно под действием давления и высокой температуры практически не деформируется, сохраняя устойчивую форму во время эксплуатации.
Ёмкость после использования легко мыть, так как в ней нет труднодоступных мест. Ровные сварные швы благодаря современной технологии сварки. Поверхность автоклава идеально гладкая не только снаружи, но и внутри.
Ёмкость после использования легко мыть, так как в ней нет труднодоступных мест. Ровные сварные швы благодаря современной технологии сварки. Поверхность автоклава идеально гладкая не только снаружи, но и внутри.
Толстая силиконовая прокладка
Она выдерживает температуру свыше 200°С. Мы подобрали толщину прокладки таким образом, чтобы крышка легко устанавливалась и обеспечивалась полная герметичность соединения.
Фирменные ручки, которые не нагреваются
Уникальная собственная разработка, узнаваемая деталь оборудования производства нашей компании. Фирменные ручки не греются, удобны в хвате, делают использование автоклава ещё более комфортным и безопасным.
Фирменное фальшдно
Предназначено для устойчивости загружаемых банок на дно автоклава. В комплект поставки входит плоское фальшдно, которое имеет специальную отбортовку, что позволяет уверенно располагаться в ёмкости и выдерживать вес банок.
Травящие клапана на 115° и 120°
Выпускают излишки пара при достижении температуры 115 градусов (на давлении 0.9 бара), либо при температуре 120 градусов (на давлении 1.1 бара) соответственно.
Конструкция клапана простая, надёжная и долговечная.
Конструкция клапана простая, надёжная и долговечная.
Сигнально-предохранительный клапан
При превышении избыточного давления в 1.5 атм открывается и подает звуковой сигнал.
Дышаще-предохранительный клапан
Закрывает емкость при нагревании и открывает при остывании. Так же при превышении избыточного давления 1.5 бара открывается и стравливает давление.
01
Выберите продукты для консервации, например, можно приготовить мясо индейки. Тщательно промойте, уберите излишки и нарежьте мясо небольшими кусками.
02
Разложите по банкам нарезанное мясо, неплотно его укладывая, оставляя свободное пространство до верха банки. Согласно рецепту, добавьте соль, сахар и другие специи. При необходимости добавьте воды.
03
Воспользуйтесь для герметичного закрытия крышками твист-офф. От руки сильно закрутите крышки на банках. Установите вниз автоклава фальшдно, залейте 2 литра воды. Загрузите банки. При загрузке нескольких уровней используйте дополнительное фальшдно.
04
Установите крышку на прокладку по центру, зазоры должны быть равные со всех сторон. На конусные площадки разместите зажимы и зафиксируйте их путём попарного закручивания гаек-барашков напротив друг друга.
05
Установите автоклав на плиту. Включите нагрев, дождитесь закрытия дышаще-предохранительного клапана, доведите температуру до 120 градусов. Убавьте мощность и готовьте согласно времени рецепта.
06
Выключите нагрев, дайте автоклаву остыть. После того как “дышаще-предохранительный” клапан откроется можно приступать к снятию крышки и извлечению банок с консервами. Приятного аппетита!
Базовая комплектация включает все необходимое для начала работы. Вам не придется тратить время на поиск дополнительных комплектующих, после получения заказа можно сразу приступать к приготовлению. Паспорт с инструкцией и фирменная книга рецептов в комплекте с каждым автоклавом.
Цифровой термометр
Кламп 2 дюйма с хомутом и заглушкой
Дышаще-предохранительный клапан
Груз “травящего” клапана
Силиконовая прокладка
Сигнальный клапан
Фирменные ручки
Купольная крышка (AISI 304)
Специальные зажимы
Фирменное фальшдно
Емкость 20 литров (AISI 304)
Полиуретановые ручки с резьбой
Русская печь vs Автоклав: где вкуснее щи? Уникальный рецепт из села Ошеть!
В этом видео мы отправляемся в уникальное село Ошеть, где возрождаются традиции русской кухни. Вместе с Алёной мы покажем, как приготовить настоящие русские щи в старинной русской печи, следуя классическим рецептам.
Готовим необычные заготовки в автоклаве: Рецепты грибного варенья из лисичек и ягодного соуса к мясу
В этом видео Максим и Анастасия - владельцы бренда «Грибы Да! Ягоды» - делятся своими уникальными рецептами грибного варенья из лисичек и ягодного соуса из красной смородины.
Как приготовить идеальный холодец в автоклаве: обзор автоклавов из нержавеющей стали AISI 304
В этом видео мы расскажем вам о преимуществах автоклавов Паромаг из нержавеющей стали марки AISI 304 и покажем, как приготовить идеальный холодец с их помощью.
Как заработать на производстве тушенки: советы от владельца бренда ТушЁныч и обзор автоклава Паромаг
В этом видео Денис, владелец бренда "ТушЁныч", делится своим опытом производства тушенки и дает ценные советы для начинающих предпринимателей.
Автоматический автоклав «Паромаг Люкс»!
Встречайте новую линейку автоматических автоклавов «Паромаг Люкс» с тройной системой клапанов! Ваш надёжный помощник для стерилизации продуктов!
Как приготовить грибную солянку в автоклаве. Рецепты от бренда "Грибы да ягоды"
Узнайте, как приготовить вкусные блюда с шампиньонами, сушеными грибами, морковью, томатами, луком и перцем с помощью автоклава "Паромаг".
0.0 / 5
5 звезд
0
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Задайте вопрос о товаре
Как правильно открывать и закрывать крышку автоклава?
Для закрытия и открытия крышки автоклава необходимо попарно брать зажимы друг напротив друга, закручивая (откручивая) одновременно барашки зажимов, расположенные друг напротив друга.
Если открывать зажимы по одному по кругу, упругая прокладка поднимет крышку со стороны, где зажимы уже откручены, вследствие чего возникнет перекос крышки и возможно произойдет заклинивание шпильки еще не раскрученных зажимов.
На каких плитах работает автоклав?
Автоклав работает на газовых и электрических плитах.
Можно ли автоклавировать на воде?
Да, можно. Необходимо залить воду выше уровня банок и готовить так же как на пару.
Минусы при работе на воде это долгий нагрев и долгое остывание.
Минусы при работе на воде это долгий нагрев и долгое остывание.
Рекомендации по использованию в автоклаве стеклянных банок с жестяными крышками СКО
Если вы используете банки с крышками СКО (под закатку), то придерживайтесь рекомендаций во избежание срыва крышки или разрушения банки:
- закладывайте продукт в банки горячим, в таком случае разница между давлением в автоклаве и в банке будет значительно меньше нежели при закладке продукта комнатной температуры, и при остывании давление в банке станет меньше атмосферного и крышка втянется.
- используйте дополнительные зажимы для удержания крышки на банке.
- используйте водяной режим автоклавирования (полностью заполняйте автоклав водой). Автоклав будет остывать медленнее и равномернее, разность давлений в автоклаве и в банке будет незначительной, крышка останется на банке.
- если нет дополнительных зажимов, можно крышки положить на банки (не закатывая) и поместить в автоклав, после стерилизации достать горячие банки и сразу закатать крышки.
Соблюдая рекомендации выше, вы минимизируете риск срыва крышек во время автоклавирования. По опыту использования, мы рекомендуем по возможности использовать банки с винтовыми крышками твист-офф, как правило их не срывает благодаря тому, что при возникновении избыточного давления в банке, крышка приподнимается и выпускает излишки пара, при этом крепко держась за грани винтового соединения.
Бактерии ботулизма погибают при 120 °С, у вас в книге рецептов указана температура 115 °С, почему?
Споры возбудителя ботулизма погибают при кипячении при температуре 100 °С через 4-5 часов, при нагревании до 105 °С споры возбудителя ботулизма погибают через 2 часа, при нагревании до 115 °С через 30-40 минут, при 120 °С через 10-20 минут. В книге рецептов указано время стерилизации без учета времени нагрева (от 100 °С до 115 °С) и остывание (со 115°С до 100 °С). В зависимости от объема продукта время нагрева и остывания колеблется от 1 до 3 часов. С учетом этого времени споры возбудителя ботулизма однозначно погибают при стерилизации в автоклаве согласно книге рецептов.
Какие толщины и размеры автоклавов?
Толщины:
- крышка 2 мм
- стенка 1 мм
- дно 1.5 мм
Высоты:
- автоклав 20 л - 370 мм
- автоклав 28 л - 492 мм
- автоклав 37 л - 612 мм
Диаметр всех автоклавов нашего производства единый 300 мм
Что входит в комплектацию?
Комплектация автоклава включает: крышку с группой безопасности, емкость с зажимами, одно плоское фальшдно, книгу рецептов и паспорт изделия с инструкцией по эксплуатации. К автоклаву объемом 37 л можно дополнительно заказать фальшдно на ножках и ТЭН.
Автоклав приходит в собранном виде?
Да, конечно.
Перед отправкой автоклав собирается на производстве и проходит проверку на герметичность и корректную работу термометра и предохранительных клапанов. Выполняем сборку автоклава в соответствие с заказанной комплектностью, а также бережно упаковываем автоклав, используя надежную упаковку.
Почему отключается термометр?
Термометр цифровой, питается от батарейки, для экономии энергии автоматическое отключение происходит через 5 минут работы термометра. Для повторного включения нажмите кнопку ON/OFF.
Почему сварные швы отполированы не полностью?
В производстве автоклава используется сварка TIG, сварные швы имеют специфический рисунок и проходят легкую полировку (сатинирование) с сохранением рисунка, который не является браком и никак не сказывается на производительности и сроке службе автоклава. Грубую полировку со снятием слоя металла не используем, так как емкость используется под давлением.
Допуски по выгибанию дна при использовании автоклава
При использовании автоклава небольшое выгибание дна допустимо и является нормой. Для устойчивости и безопасности в рабочих режимах на дне предусмотрены ребра жесткости. При остывании дно принимает первоначальное положении. Используйте автоклав на мощностях не больше 1.5 кВт при режиме нагрева.
Можно ли использовать автоклав в других направлениях, например, готовить в емкости супы или холодец?
Однозначно ДА, металл AISI 304 из которой сделан автоклав широко используется в изготовлении посуды предназначенной для горячей обработки продуктов по ГОСТ 27002-2020.
На какой мощности нагревать автоклав?
Процесс нагрева должен быть медленный на мощностях 1-1.5 кВт. При постепенном нагревании продукт прогревается равномерно, что предотвращает срыв крышек или взрывы банок. При медленном нагреве температура и давление будут расти равномерно, что позволит автоклаву постепенно выйти на рабочий режим без аварийного срабатывания клапана.
При достижении необходимых значений температуры и давления, необходимо убавить нагрев, и далее “травящий” клапан будет автоматически поддерживать заданные параметры:
• для груза с прямой проточкой - температура 120°С
При достижении необходимых значений температуры и давления, необходимо убавить нагрев, и далее “травящий” клапан будет автоматически поддерживать заданные параметры:
• для груза с прямой проточкой - температура 120°С
• для груза с радиусной проточкой - температура 115°С
Сколько заливать воды в атоклав для работы на пару?
Для работы автоклава на пару необходимо заливать 2.5-3 л воды. Автоклав оснащен "травящим" клапаном, его задача поддерживать заданную температуру 115 или 120°С .
При превышении данной температуры "травящий" клапан выпускает часть пара, тем самым удерживая температуру в заданных значения. Во время работы происходит небольшой расход пара (воды), 2.5-3 л воды достаточно для работы до 90 минут, без риска "осушить" автоклав.
При превышении данной температуры "травящий" клапан выпускает часть пара, тем самым удерживая температуру в заданных значения. Во время работы происходит небольшой расход пара (воды), 2.5-3 л воды достаточно для работы до 90 минут, без риска "осушить" автоклав.
Сопутствующие товары
ХИТ
Оригинальная закаточная машинка с подшипником для домашнего консервирования
ХИТ
Зажим для предназначен для прочной фиксации крышки, предотвращает ее срыв во время консервации и термообработки.
ХИТ
Винтовые крышки диаметром 82 мм предназначены для консервации продуктов в автоклаве.
РАСПРОДАЖА
Универсальная смесь специй для натурального консервирования ароматной рыбки.
РАСПРОДАЖА
Универсальная смесь специй для натурального консервирования сочной и ароматной свинины.
РАСПРОДАЖА
Универсальная смесь специй для натурального консервирования ароматной говядины.
Похожие товары
НОВИНКА
Крышка из нержавеющей стали AISI 304 с тройной системой клапанов для автоклавов серии «Заготовщик» и «Паромаг» всех объемов кроме 14 литров
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ХИТ
Фирменное фальшдно из стали 304 для устойчивого положения банок разного объема при загрузке в автоклав.
ХИТ
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ХИТ
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ХИТ
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ХИТ
Дефлегматор со встроенной витой спиралью для первичной очистки продукта в процессе перегонки.
Из раздела «Автоклавы»
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Полностью автоматический электронный автоклав с сенсорным управлением. Можно управлять через приложение с телефона.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Полностью автоматический электронный автоклав с сенсорным управлением. Можно управлять через приложение с телефона.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Полностью автоматический электронный автоклав с сенсорным управлением. Можно управлять через приложение с телефона.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ХИТ
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
ХИТ
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
✕
Вместимость автоклавов «Заготовщик»
Размеров стеклянных банок множество, все отличаются по высоте и диаметру, даже одного объема банки могут отличаться по высоте и диаметру, соответственно вместимость автоклава будет разной при использовании разных банок.
| Объем банки | Высота и диаметр банки |
Вместимость банок на 1 ряд |
Автоклав, 18 л |
Автоклав, 26 л |
Автоклав, 35 л |
|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 л | 60*85 мм | 8 | 32 | 48 | 64 |
| 0.5 л | 117*88 мм | 8 | 16 | 24 | 32 |
| 0.7 л | 133*95 мм | 7 | 7 | 14 | 21 |
| 0.95 л | 165*100 мм | 5 | 5 | 10 | 10 |
| 2 л | 205*130 мм | 3 | 3 | 3 | 6 |
| 3 л | 235*153 мм | 1 | 1 | 1 | 2 |
✕
Долями
Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки
только 25% стоимости покупки
Оставшиеся три платежа спишутся автоматически с шагом в две недели
4 073 ₽
25%
Платеж сегодня
4 073 ₽
25%
Через 2 недели
4 073 ₽
25%
Через 4 недели
4 073 ₽
25%
Через 6 недель
- Оплачивайте покупки частями — по 25% каждые две недели
- Никаких дополнительных платежей — как обычная оплата картой
Подробную информацию о работе сервиса можно посмотреть по ссылке
Широкий ассортимент
Собственное производство
Гарантия возврата денег
Рассрочка без переплаты на 6 месяцев
Быстрая доставка в любой город России
