Автоклав «Заготовщик» для реторт-пакетов 28 л
ХИТ
Есть в наличии
Один автоклав для всего!
Готовьте современные реторт-пакеты и традиционные консервы в банках, просто меняя комплект клапанов. При желании автоклав можно использовать как самогонный аппарат, просто установите дистиллятор или бражную колонну.
Готовьте современные реторт-пакеты и традиционные консервы в банках, просто меняя комплект клапанов. При желании автоклав можно использовать как самогонный аппарат, просто установите дистиллятор или бражную колонну.
Реторт-пакеты не рвутся!
Проверенные параметры режимов температуры и давления, регулируемая кассета и естественное медленное остывание — всё это работает вместе, чтобы сохранить целостность ваших заготовок. Пакеты не рвутся — вы просто получаете герметично упакованные блюда без сюрпризов.
Проверенные параметры режимов температуры и давления, регулируемая кассета и естественное медленное остывание — всё это работает вместе, чтобы сохранить целостность ваших заготовок. Пакеты не рвутся — вы просто получаете герметично упакованные блюда без сюрпризов.
Точная температура – залог успешной стерилизации
Щуп электронного термометра находится внутри автоклава, точно показывает температуру водяного пара, в которой готовится продукт.
Наличие манометра отображает избыточное давление внутри автоклава.
Наличие манометра отображает избыточное давление внутри автоклава.
Подходит для любых плит
Работает на всех видах плит, включая индукционные.
Готовьте там, где вам удобно.
Работает на всех видах плит, включая индукционные.
Готовьте там, где вам удобно.
Опытным заготовщикам, желающим перейти на новый уровень
Туристам, охотникам, рыбакам и "выживальщикам"
Малому бизнесу: кафе, фермерам, фудстартапам
Производителям пайков, поставщикам для армии и спецслужб
Частные учреждения: дома престарелых, интернаты, клиники
Дальнобойщикам и всем, кто живёт в пути
КОМПАКТНОСТЬ И МОБИЛЬНОСТЬ
- Идеально для походов, дальних поездок, дачи
- Не бьются, не ржавеют, не деформируются.
- Срок хранения до 6 месяцев без холодильника.
- Не бьются, не ржавеют, не деформируются.
- Срок хранения до 6 месяцев без холодильника.
УДОБСТВО ПРИМЕНЕНИЯ
- Упаковка открывается руками — без ножниц, ножей и других инструментов.
- Идеален для разогрева дома, на природе или в походе.
- Идеален для разогрева дома, на природе или в походе.
ГЕРМЕТИЧНОСТЬ
- Надежные сварные швы обеспечивают полную герметичность.
- Многослойная структура с алюминиевой фольгой защищает от света, влаги и посторонних запахов.
- Не пропускает воздух и газы — сохраняет вкус и качество продукта надолго.
- Многослойная структура с алюминиевой фольгой защищает от света, влаги и посторонних запахов.
- Не пропускает воздух и газы — сохраняет вкус и качество продукта надолго.
Технология промышленной стерилизации у вас дома
Система клапанов с рабочим давлением до 2,5 бар позволяет безопасно готовить блюда в реторт-пакетах без риска их разрыва.
Удобная система кассет
Регулируемая кассета надёжно прижимает реторт-пакеты, предотвращая их всплытие. Это ключ к равномерной стерилизации и идеальному результату.
Универсальность
Один автоклав — два режима:
🔧 Для банок (до 1.5 бар)
🚀 Для реторт-пакетов (до 2.5 бар)
Переключение между режимами — простая замена клапанов, всё входит в комплект.
🔧 Для банок (до 1.5 бар)
🚀 Для реторт-пакетов (до 2.5 бар)
Переключение между режимами — простая замена клапанов, всё входит в комплект.
Максимальная надёжность и точность температуры
Электронный термометр в цанговом креплении показывает реальную температуру среды — никакого масла, никакой погрешности.
Давление под контролем
Оснащён надёжным манометром для точного контроля давления во время стерилизации. Удобное расположение шкалы - всё видно с первого взгляда.
Установите клапан на 2,5 бар
Для реторт-пакетов требуется более высокое давление, чтобы пакеты не лопались. Новый универсальный автоклав поставляется с двумя комплектами клапанов (1,5 бар для банок и 2,5 бар для реторт-пакетов), установите нужный.
Установите термометр в цангу
Убедитесь, что щуп термометра установлен в цанге на всю длину и надежно закреплен гайкой.
Ручная блокировка дышащего клапана
Когда температура на термометре достигнет 60-65 градусов, необходимо заблокировать “дышащий” клапан, закрутив колпачок на штуцер.
Выберите правильные пакеты
Используйте 4-слойные реторт-пакеты с нейлоном (для прочности) и алюминиевой фольгой (для барьерных свойств). Толщина пакета с одной стороны должна быть 120-150 мкм. Пакеты с алюминием нельзя греть в СВЧ.
Наполнение пакетов
Наполняйте пакеты не более чем на 90% от общего объема. Продукт при нагреве расширяется, особенно крупы, и переполнение может привести к разрыву. Учитывайте коэффициент расширения продукта.
Подготовка к запайке
Обязательно протрите края пакета насухо и очистите их перед запайкой. Жир, вода или частички продукта на шве могут помешать герметичной запайке.
Перед запайкой выдавите максимум воздуха руками.
Перед запайкой выдавите максимум воздуха руками.
Запайка пакетов
Используйте специальный импульсный запайщик с мощностью от 200 Вт и шириной сварочного шва от 8 мм.
Если ширина шва запайщика меньше 8 мм (например, 5 мм), сделайте два шва для надежности.
После запайки дайте шву остыть.
Проверьте шов на герметичность. Если шов не герметичен (есть капелька воды или воздуха), пакет необходимо разрезать ниже и запаять заново. Пакеты одноразовые.
Если ширина шва запайщика меньше 8 мм (например, 5 мм), сделайте два шва для надежности.
После запайки дайте шву остыть.
Проверьте шов на герметичность. Если шов не герметичен (есть капелька воды или воздуха), пакет необходимо разрезать ниже и запаять заново. Пакеты одноразовые.
Налейте воду и загрузите пакеты
В автоклав, стоящий на плите, установкой нижнее фальшдно и вкрутите в него штангу. Налейте 1,5-2 литра воды и загрузите пакеты в автоклав. Их можно укладывать вертикально или на ребро в зависимости от размера и формы.
Установка верхнего фальшдна
Опустите верхнее фальшдно до уровня реторт-пакетов, закрепите его затянув гайку цанги
Долейте воду
Долейте воду в автоклав, так чтобы пакеты были полностью погружены в воду, при этом не следует наливать воду под самую кромку, необходимо оставлять 7-10 см свободного пространства до края автоклава.
Закройте крышку автоклава и и начните нагрев
На этом этапе дышащий клапан открыт, давление в автоклаве отсутствует. Температура начинает расти.
На 65°C закройте дышащий клапан
Когда температура достигнет 60-65°C закройте дышащий клапан, закрутив на нем колпачок. Если закрыть дышащий клапан раньше, то преждевременно сработает аварийный клапан сброса давления, если позже - то есть риск, что пакеты разорвутся.
Контролируйте процесс нагрева
После закрытия дышащего клапана давление начнет расти. Рабочее давление для реторт-пакетов составляет 1,6-1,8 бар. Если давление превысит безопасный порог, то сработает аварийный клапан на 2,5 бара.
Стерилизация
При достижении температуры стерилизации 115°C, снизьте мощность плиты примерно в два раза. Поддерживайте температуру 115°C в течение времени, рекомендованного для вашего продукта. Это время составляет от 40 до 70 минут.
При достижении температуры стерилизации 115°C, снизьте мощность плиты примерно в два раза. Поддерживайте температуру 115°C в течение времени, рекомендованного для вашего продукта. Это время составляет от 40 до 70 минут.
Выключение нагрева
После окончания времени стерилизации выключите нагрев.
Открытие дышащего клапана
Когда на манометре избыточное давление упадет до 0, открутите колпачок с дышащего клапана. Давление, как правило, падает до нуля при температуре около 60-61°C. Во избежание разрыва реторт-пакетов запрещено стравливать давление вручную или резко не открывать автоклав до полного падения избыточного давления.
Открытие крышки автоклава
Естественное остывание на воде занимает примерно 6-8 часов или даже ночь.
Перед открытием крышки, убедитесь что автоклав остыл до комнатной температуры. При открытии может быть легкое шипение – это втягивается воздух из-за вакуума, образовавшегося внутри при остывании.
Перед открытием крышки, убедитесь что автоклав остыл до комнатной температуры. При открытии может быть легкое шипение – это втягивается воздух из-за вакуума, образовавшегося внутри при остывании.
Реторт-пакеты готовы
Снимите верхнее фальшдно, ослабив гайку цанги. Извлеките пакеты. Слейте воду. Промойте автоклав и вытрите насухо для хранения.
Разница давлений внутри автоклава и внутри пакета.
Основная причина при использовании парового автоклава или резкого сброса давления.
Всплывание пакетов
в паровую зону. Пакеты должны быть полностью под водой.
в паровую зону. Пакеты должны быть полностью под водой.
Использование
некачественных пакетов или пакетов, не предназначенных для стерилизации при высоких температурах.
некачественных пакетов или пакетов, не предназначенных для стерилизации при высоких температурах.
Некачественная или не герметичная запайка шва.
Неподходящий запайщик, попадание жира/жидкости на шов.
Слишком раннее или позднее закрытие дышащего клапана
может привести к большой разнице давлений при нагреве или остываний.
Неверно выбранный клапан
на 1,5 бара, который сбросит излишки давления, не достигнув нужной температуры.
на 1,5 бара, который сбросит излишки давления, не достигнув нужной температуры.
Комплектация
1. Емкость автоклава 28 л с зажимами - 1 шт.
2. Гайки-ручки на резьбовом соединении - 6 шт.
3. Купольная крышка с выходом под кламмп 2 дюйма - 1 шт.
4. Силиконовая прокладка 4 мм - 1 шт.
5. Электронный термометр - 1 шт.
6. Манометр - 1 шт.
7. Комплект: шайба с клапаном аварийного сброса давления 1.5 бар и шланг с парогасителем - 1 шт.
8. Комплект: шайба с клапаном аварийного сброса давления 2.5 бара и шланг с парогасителем - 1 шт.
9. Штуцер с “дышащим” клапаном - 1 шт.
10. Колпачок для блокировки "дышащего" клапана - 1 шт.
11. Кламповый хомут с силиконовой прокладкой 2 дюйма - 1 шт.
12. Ключ - 1 шт.
13. Кассета (нижнее фальшдно, верхнее фальшдно, штанга, цанга) - 1 шт.
14. Паспорт изделия с инструкцией - 1 шт.
15. Книга рецептов - 1 шт.
2. Гайки-ручки на резьбовом соединении - 6 шт.
3. Купольная крышка с выходом под кламмп 2 дюйма - 1 шт.
4. Силиконовая прокладка 4 мм - 1 шт.
5. Электронный термометр - 1 шт.
6. Манометр - 1 шт.
7. Комплект: шайба с клапаном аварийного сброса давления 1.5 бар и шланг с парогасителем - 1 шт.
8. Комплект: шайба с клапаном аварийного сброса давления 2.5 бара и шланг с парогасителем - 1 шт.
9. Штуцер с “дышащим” клапаном - 1 шт.
10. Колпачок для блокировки "дышащего" клапана - 1 шт.
11. Кламповый хомут с силиконовой прокладкой 2 дюйма - 1 шт.
12. Ключ - 1 шт.
13. Кассета (нижнее фальшдно, верхнее фальшдно, штанга, цанга) - 1 шт.
14. Паспорт изделия с инструкцией - 1 шт.
15. Книга рецептов - 1 шт.
0.0 / 5
5 звезд
0
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Похожие товары
ХИТ
Цифровой термометр для точного определения температуры жидкости или пищи.
ХИТ
Клапан предназначен для выхода воздуха во время нагрева и запуска воздуха во время остывания автоклава.
ХИТ
Универсальный автоклав увеличенного объема для приготовления вкусных и натуральных домашних консервов. За 1 раз приготовит 32 банки.
ЛУЧШАЯ ЦЕНА
+ ПОДАРОК
Набор 2в1 автоклав с дистиллятором для приготовления натуральных и качественных домашних заготовок.
ЛУЧШАЯ ЦЕНА
+ ПОДАРОК
Набор 2в1 автоклав с дистиллятором для приготовления натуральных и качественных домашних заготовок.
ХИТ
Надежный, легкий и компактный автоклав для консервирования и стерилизации продуктов в домашних условиях. За 1 раз приготовит 12 банок.
ХИТ
Качественный и проверенный временем автоклав для любителей и ценителей домашнего консервирования. За 1 раз приготовит 16 банок.
ХИТ
Качественный и проверенный временем автоклав для любителей и ценителей домашнего консервирования. За 1 раз приготовит 24 банки.
Из раздела «Автоклавы»
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Полностью автоматический электронный автоклав с сенсорным управлением. Можно управлять через приложение с телефона.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Полностью автоматический электронный автоклав с сенсорным управлением. Можно управлять через приложение с телефона.
ГОРЯЧАЯ
НОВИНКА
Полностью автоматический электронный автоклав с сенсорным управлением. Можно управлять через приложение с телефона.
МЕГА
СКИДКА
Надежный аппарат автоматическим поддержанием температуры для приготовления вкусных и натуральных консервов.
МЕГА
СКИДКА
Надежный аппарат автоматическим поддержанием температуры для приготовления вкусных и натуральных консервов.
МЕГА
СКИДКА
Надежный аппарат автоматическим поддержанием температуры для приготовления вкусных и натуральных консервов.
МЕГА
СКИДКА
Надежный аппарат автоматическим поддержанием температуры для приготовления вкусных и натуральных консервов.
МЕГА
СКИДКА
Надежный аппарат для приготовления вкусных и натуральных консервов. Обладает повышенной коррозионной стойкостью.
✕
Вместимость автоклавов «Заготовщик»
Размеров стеклянных банок множество, все отличаются по высоте и диаметру, даже одного объема банки могут отличаться по высоте и диаметру, соответственно вместимость автоклава будет разной при использовании разных банок.
| Объем банки | Высота и диаметр банки |
Вместимость банок на 1 ряд |
Автоклав, 18 л |
Автоклав, 26 л |
Автоклав, 35 л |
|---|---|---|---|---|---|
| 0.25 л | 60*85 мм | 8 | 32 | 48 | 64 |
| 0.5 л | 117*88 мм | 8 | 16 | 24 | 32 |
| 0.7 л | 133*95 мм | 7 | 7 | 14 | 21 |
| 0.95 л | 165*100 мм | 5 | 5 | 10 | 10 |
| 2 л | 205*130 мм | 3 | 3 | 3 | 6 |
| 3 л | 235*153 мм | 1 | 1 | 1 | 2 |
✕
Долями
Оплатите с Долями
только 25% стоимости покупки
только 25% стоимости покупки
Оставшиеся три платежа спишутся автоматически с шагом в две недели
4 873 ₽
25%
Платеж сегодня
4 873 ₽
25%
Через 2 недели
4 873 ₽
25%
Через 4 недели
4 873 ₽
25%
Через 6 недель
- Оплачивайте покупки частями — по 25% каждые две недели
- Никаких дополнительных платежей — как обычная оплата картой
Подробную информацию о работе сервиса можно посмотреть по ссылке
Широкий ассортимент
Собственное производство
Гарантия возврата денег
Рассрочка без переплаты на 6 месяцев
Быстрая доставка в любой город России
