Коптильня горячего копчения «Поляна» – аппетитные домашние деликатесы своими руками
Любите домашние копчености?
Готовьте их своими руками в коптильне горячего копчения нашего производства, которая предназначена для
использования на открытом огне. Пользуйтесь коптильней «Поляна» на даче, отдыхе на природе или в походе -
готовьте потрясающе вкусное копченое мясо, птицу, рыбу, сало в любых условиях.
Коптильня «Поляна» изготовлена из нержавеющей стали, которая устойчива к внешним воздействиям. Благодаря
компактным размерам, коптильня не занимает много места при хранении, ее удобно транспортировать в багажнике
легкового автомобиля.
3 выгоды покупки
уличной коптильни для горячего копчения:
Вам не придется приобретать в магазине продукты сомнительного качества, которые содержат вредные для здоровья
химические добавки (жидкий дым и консерванты).
Вы сможете баловать членов своей семьи и друзей различными вкусными копченостями домашнего
приготовления.
В коптильне вы сможете приготовить большое количество вкусной еды за один раз. Стоимость таких копченостей в
3 раза ниже, чем у магазинных продуктов.
Как устроена коптильня домашнего копчения
Оборудование представляет собой металлический ящик с крышкой. Внутри него устанавливается два уровня решеток и поддон
для жира. Для приготовления продуктов коптильню устанавливают на мангал или костер
(коптильня используется только на открытом воздухе).
Достаточно одной горсти опилок лиственных деревьев, чтобы приготовить вкусные копченые продукты.
Максимум надежности и удобства в каждой детали
Для изготовления коптильни мы используем
нержавеющую сталь AISI 430,
которая регламентирована государственными стандартами, разрешена для контакта с продуктами питания.
Сталь AISI 430 не ржавеет и не окисляется, при нагреве
не выделяет вредных для здоровья веществ.
Именно поэтому этот материал подходит для использования в пищевой промышленности.
Толщина корпуса коптильни составляет
1.5 мм, поддона и решеток – 1 мм. Качественная сталь такой толщины
прослужит вам долгие годы.
Поверхность стали обработана методом сатинирования, благодаря чему в ходе эксплуатации она сохраняет
презентабельный внешний вид.
На сатинированной стали царапины практически незаметны. Кроме того, сталь
долговечна,
не требует сложного ухода.
5 преимуществ
уличной коптильни горячего копчения «Поляна»:
Конструкция крышки
По периметру емкости коптильни предусмотрены выступающие края, они служат в качестве направляющих для
установки крышки, которая легко задвигается и не деформируется при нагревании.
Безопасные ручки
На корпусе коптильни имеются эргономичные ручки, которые не нагреваются, соответствуют требованиям
безопасности.
Прочные решетки
Коптильня горячего копчения комплектуется усиленными решетками для продуктов. Круглые прутки обеспечивают
прочность и надежность соединений, даже под большим весом они не прогнутся. Круглые прутки легко
моются, в отличие от конструкций с вертикальными прорезями.
Вместительный поддон для жира
Края поддона высокие, поэтому объема достаточно для сбора всего жира, который стекает с продуктов в
процессе копчения. Перед готовкой оберните поддон фольгой, чтобы упростить его мытье и надолго
сохранить привлекательный внешний вид коптильни.
Простое и удобное использование
Нет необходимости следить за уровнем воды и подливать ее, как в моделях с гидрозатвором. Готовить
деликатесы в коптильне нашего производства намного проще.
Подготовка к работе
Перед первым использованием коптильни выполните ее обжиг
Насыпьте небольшое количество щепы на дно коптильни
Установите поддон для сбора жира с продуктов
Установите нижний пищевой поддон
Установите верхний пищевой поддон
Закройте крышку по направляющим до конца
Коптильня полностью готова к использованию
При работе с коптильней горячего копчения «Поляна» соблюдайте меры предосторожности и используйте средства
защиты, чтобы избежать ожогов. Беритесь только за ручки коптильни. Перед открытием крышки снимите коптильню с
огня и дайте ей остыть.
