Комментарий:
отличное решение по созданию ровного основания для последующего ряда банок. будет особенно полезно владельцам высоких автоклавов и использующих маленькие банки, особенно оборотные. некоторые банки имеют на первый взгляд совсем незначительные различия по высоте, как на фото, но в итоге - неровный следующий и верхний ряд, который вообще может упереться в основание клапана, термометра. дно позволяет этого избежать, даже можно "поиграть в тетрис" - на трёх одинаковой высоты банках создать ровное основание для верхнего ряда, спрятав в своём ряду даже сильно отличающиеся по высоте банки (но, наверное, это лучше делать на последних рядах, чтобы нагрузкой не продавить дно - его толщина не велика). после использования лучше сразу вымыть и протереть насухо - остаются следы то ли солей воды, то ли смыв со стенок банок верхних рядов остатка продукта. это в меньшей мере может касаться предпочитающих работать на воде, но я предпочитаю работу на пару и другой опыт приобретать не целесообразно.