Спиртовые дрожжи «Кодзи Angel»
Дрожжи Ангел Кодзи – это смесь ферментов, плесени и спиртовых дрожжей. Они отлично подходят для новичков, которые осваивают процесс приготовления зерновых дистиллятов. При использовании дрожжей нет необходимости в таких сложных процессах, как выгонка паром, разваривание, осахаривание.
Используйте универсальные дрожжи Ангел Кодзи для приготовления напитков из любого крахмалсодержащего сырья (например, гречневой, ячменной, кукурузной крупы). Наибольший выход дрожжи дают при использовании риса. На 1 килограмм сырья необходимо 5-9 грамм дрожжей.
Залейте крупу теплой водой (на 1 килограмм крупы требуется 4-5 литров воды). Разведите дрожжи в теплой воде, дайте им постоять 10 минут. Затем влейте дрожжи в сусло, оставьте его для брожения при температуре 22-36 градусов, как минимум, на 2 недели. В первые 5 дней ежедневно перемешивайте сусло не менее 2 раз.
Преимущества
- Дрожжи универсальные, работают с любым крахмалсодержащим сырьем.
- Использование дрожжей значительно упрощает процесс изготовления зерновых дистиллятов.
