Блог Фабрики Заготовщика

Консервирование

Мясо кролика не жирное, похожее на куриное, и хорошо сочетается с рагу, супами и кашами. Крольчатина – полезная, вкусная,...

13264

11 апреля 2023

Индейка в автоклаве

Индейка - птица, чье мясо становится "модным". Оно гипоаллергенно, не "напичкано" гормонами и менее жирное по сравнению с...

18236

10 апреля 2023

Гусь в автоклаве

Гусь - традиционное кушанье европейской кухни. В России гусятина - не самое популярное блюдо, однако сегодня мясо этой птицы...

15259

3 апреля 2023

Как выбрать автоклав? Критерии выбора современного автоклава

Каким критериям должен соответствовать современный автоклав в 2023 году?

14545

31 марта 2023

Температура и давление в автоклаве при консервировании

В процессе приготовления консервов в автоклаве очень важно выдерживать требуемые по рецепту значения температуры и соответствующий...

29574

20 февраля 2023

Что приготовить в автоклаве? Рецепты для начинающих

Для чего необходим автоклав, и как так получилось, что приготовление в нем стало намного удобнее, быстрее, и надежнее, чем...

24523

15 декабря 2022

Утка в автоклаве

Утка - вкусный и полезный кулинарный изыск. Правильно приготовленная утка будет сочной, мягкой и ароматной: нежное мясо имеет...

33648

12 октября 2022

Тушенка в автоклаве

Тушенка - незамысловатый продукт, который любят многие: нежные кусочки мяса в собственном соку с добавлением ароматных специй...

34035

6 октября 2022

Зеленый горошек в автоклаве

Зелёный горошек - любимый многими с детства продукт. Яркие и нежные горошины в пухлом стручке обычно срывали прямо с куста,...

25755

5 октября 2022

Консервирование березового сока

Берёзовый сок - питательный и ароматный напиток, известный каждому с детских лет. Трехлитровая банка сока с прозрачной прохладной...

26813

8 сентября 2022

Карась в автоклаве

Карась - пресноводная рыба, которая водится в различных регионах России и, соответственно, является частым гостем на обеденном...

29326

7 сентября 2022

Огурцы в автоклаве

Хрустящие солёные огурчики, маринованные, бочковые, малосольные - количество существующих рецептов не счесть, и каждая хозяйка...

35719

6 сентября 2022