Вишневая щепа
Щепа вишни при копчении придает продуктам темно-золотистый оттенок и приятный, слегка горьковатый аромат, который напоминает изысканный запах амаретто. Подходит для самостоятельного использования и в качестве добавки к щепе из других видов древесины (дуба, бука, ольхи). Во втором случае вишня обогатит аромат копченостей.
Рекомендации по использованию: вишневая щепа отлично подходит для копчения сала, рыбы, птицы и сыров. При использовании в смеси добавляйте 1 часть вишни на 4 части щепы другого вида.
Преимущества
- Вишневая щепа придает копченостям неповторимый приятный аромат.
- Используется самостоятельно и в смеси со щепой других видов.
- Щепа из натуральной древесины экологически безопасна, не содержит вредных примесей.
