Набор трав и пряностей «Самбука»
Состав: анис обыкновенный, бадьян, бузина черная, корка лимона.
Рецепт приготовления
- Один литр спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70% разделить на 700 мл и 300 мл, залить в подготовленные ёмкости.
- В ёмкость с 300 мл высыпать специи из маленького пакета, в ёмкость 700 мл высыпать травы и специи из основного пакета.
- Взять все специи из емкости с 300 мл настоя и 1/3 трав и специй из емкости с 700 мл. Отфильтровать через марлю.
- Настои смешать, вылить в куб, добавить 250 мл воды и добавить специи, которые отобрали ранее.
- Перегонять на медленном огне, при скорости 3-4 капли в секунду. Отобрать не более 750 мл тела во избежание помутнения дистиллята.
- Разбавить до 45 градусов, внести 350 грамм декстрозы. Перелить в бутылку и выдержать 3-4 недели.
