Набор трав и пряностей «Кюммель»
Горький ликер на основе тмина. Широко распространен в Европе. В числе поклонников напитка был и император Петр I, который наладил производство в Риге. В Латвии традиции производства сохранились и по сей день. Кроме этой балтийской страны, Кюммель выпускается в Голландии, Германии, Дании, Польше. Кюммель отличает выраженный аромат тмина с легкими нотками специй и трав - аниса, укропа и цитрусовых корок. Конечно, настойка имеет своеобразный и оригинальный вкус, отдаленно напоминает Самбуку, но безусловно имеет своих поклонников как на родине так и за ее пределами.
Состав
Тмин, семя укропа, анис, цедра лимона, гвоздика, декстроза.
Рецепт приготовления
Залить 2 литра самогона или водки 40%, настаивать 7 дней. Периодически встряхивать настой, отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.
