Набор трав и пряностей «Лимона цедра»
Цедра - наружный окрашенный слой плодов лимона. В нём расположены железистые вместилища, содержащие эфирные масла, которые обуславливают аромат плодов. Активно используется как пряность и ингредиент алкогольных напитков или коктейлей.
Чаще всего цедру лимона добавляют для приготовления ароматной водки. Ее закладывают при перегонке в джин-корзину. Настоянный самогон на цедре лимона, очищается от остатков сивушных масел, которые связываются эфирными маслами. Фильтрация готовой настойки через ватный фильтр удалит из напитка все остатки вредных примесей.
Рецепт приготовления
Лимонная настойка готовится просто: на 2 литра самогона берется 2 столовых ложки лимонной цедры. Содержимое настаивается в течение 2 недель, процеживается, при желании можно подсластить.
