Набор трав и пряностей «Кофейный ликер»
Состав: натуральный молотый кофе сорт «Арабика», ванилин, гвоздика, корица, бадьян.
Кофе — самый популярный напиток на планете. Появление кофейного ликера было делом времени. В 1936 году Педро Домека разработал оригинальный рецепт и технологию, по которой собран наш набор.
Вкусовые качества
У кофейного ликера характерный насыщенный вкус, в котором раскрываются нотки ванили и карамели. Ликер сочетается с молоком, сливками, кофе и кокосовым молоком.
Рецепт приготовления
- Сварите кофе со специями в 600 мл воды, добавьте 350 грамм сахара, доведите до кипения и варите на медленном огне 1-2 минуты, остудить до комнатной температуры.
- Добавьте в остывший сироп 750 мл., 40% дистиллята двойной перегонки/разведенного спирта/коньяка, оставьте на сутки в темном, теплом месте. Хорошо профильтруйте.
- Добавьте 200 грамм качественного цельного сгущенного молока, тщательно перемешайте.
- Дайте «отдохнуть» в холодильнике 1 день.
Срок годности готового напитка — до 3-х месяцев в холодильнике.
Примечание
Так же его можно принимать в чистом виде со льдом, добавлять в кофе или чай. Многие хозяйки используют его для приготовления десертов: поливают мороженое, брауни (шоколадное пирожное), сладкие пироги.
