8 800 201-04-23
Загрузка...

Дымогенератор «Пионер»

В наличии - много
Товар в данной комплектации не доступен
8 990 руб.
В корзину
Заказ в 1 клик
Заплатить по частям

Домашние деликатесы холодного копчения – выбор настоящих гурманов

Вкусную еду любят все без исключения. Особенно хорошо, если она еще и приносит пользу, не содержит вредных химических примесей. Познавайте новые кулинарные горизонты, готовьте как настоящий шеф-повар вместе с дымогенератором «Пионер».

Тушки птицы, рыбка, свиные ребрышки, сало при холодном способе копчения приобретут великолепный вкус и аромат. С дымогенератором вы сможете коптить большое количество продуктов.

В ходе тестирования дымогенератора мы не подтвердили преимущество использования шарового крана. Для управления потоком дыма применялась регулировка только диммером на блоке питания. Поэтому в комплектации дымогенератора «Пионер» шаровой кран не предусмотрен.

Дымогенератор нельзя использовать в помещении, он пригоден только для эксплуатации на открытом воздухе. Он подойдет для владельцев дачных участков, загородных и городских частных домов, любителей копченых деликатесов, приготовленных без вредных добавок своими руками.

Хотите, чтобы на вашем столе были вкусные натуральные копчености?
Коптите продукты холодным способом самостоятельно!

Экономия. Копчености, сделанные своими руками, обойдутся значительно дешевле, чем магазинные.

Безопасность. Продукты обрабатываются очищенным дымом, который получен из натуральной щепы. Вы всегда уверены в качестве домашних копченых продуктов.

Эксклюзивность. Экспериментируйте при помощи дымогенератора. Готовьте продукты по уникальным рецептам. Вам не придется ограничиваться выбором, который представлен на полках магазинов.

Ежегодно все больше людей делают выбор в пользу самостоятельного приготовления копченых продуктов. Дымогенератор «Пионер» – один из лучших аппаратов для копчения различных продуктов холодным способом.

Дымогенератор «Пионер» – оптимальная конструкция для удобства использования

Мы поставили перед собой цель – создать аппарат высокого качества, который будет работать стабильно и без сбоев. и нам удалось ее достичь! Наша компания разработала дымогенератор в соответствии с технологией холодного копчения, с учетом всех ее особенностей.

Никаких утечек

Оборудование герметично, очищенный дым поступает в коптильную камеру без потерь.

Регулировка тяги

Увеличивайте или уменьшайте плотность дыма плавной регулировкой на блоке питания.

Разборная конструкция

Удобно загружать щепу и выгружать золу. Легкая очистка аппарата и прочистка труб.

Устойчивость

Специальная форма опорных планок обеспечивает ровное положение дымогенератора.

Дымогенератор «Пионер»: основные элементы конструкции

Камера сгорания

Труба из металла, в которую загружается щепа или опилки. В ней же щепа или опилки затем сгорают.

Зольник со съемной крышкой

Расположен под камерой сгорания, предназначен для сбора золы.

Решетка с перфорацией

Сетка, которая выполняет функцию колосника (устанавливается поверх зольника на штифты).

Дымопровод

Лабиринт из труб, по которым дым из камеры сгорания поступает в коптильную камеру.

Для вашего удобства мы модернизировали стандартную конструкцию.

Наши инженеры серьезно доработали ее, чтобы вы с комфортом готовили вкусные копченые деликатесы из мяса, птицы и рыбы своими руками.

Главные преимущества дымогенератора «Пионер»

Прочность и долговечность

Наши инженеры опытным путем определили оптимальную толщину стали для эффективной работы дымогенератора. Толщины стали, которую мы используем для производства, достаточно для долгой и надежной работы без прогорания стенок. Дымогенератор нашего производства изготовлен из стали 1 мм. Стенки аппарата дополнительно покрыты термостойкой краской.

Равномерное тление

За счет уникального принципа тяги кулер нагнетает кислород непосредственно в место тления. По широкому бункеру щепа легко проваливается, не цепляется за стенки, поэтому не происходит затухания. Стабильное тление обеспечивается естественной тягой. Таким образом, бесперебойная работа дымогенератора обеспечивается за счет 3 конструктивных решений: прямой наддув вместо эжекции, широкий бункер и отсутствие лишних деталей, которые служат препятствиями для щепы. Оборудование работает стабильно, не требует постоянного контроля.

зависание щепы

Как избежать зависания щепы?

Необходимым условием бесперебойной работы является щепа, влажность которой не превышает 14%. В домашних условиях определить влажность щепы проблематично. Простое решение проблемы – выдержать щепу в духовке при температуре 60-90 градусов 1.5 часа. За это время щепа просохнет и во время копчения не будет зависать.

Отслеживание и слив смолы

В конструкции аппарата предусмотрен удобный прозрачный сборник смол и конденсата. Уровень смол сквозь прозрачные стенки видно даже на расстоянии. В качестве сборника может выступать любая стеклянная банка. Благодаря поперечному креплению металлической планки на гайке-барашке, сборник смол можно быстро заменить. В смолоуловителе оседает конденсат и смолы, поэтому канцерогены не попадают на продукты, а копчености получаются вкусными и безопасными для здоровья.

Дымогенератор «Пионер»: важные особенности для комфорта использования

Съемная крышка

На загрузочной трубе предусмотрены съемные крышки, которые оснащены с ручками из полимерного пластика для удобного и безопасного открытия бака. Верхняя крышка предназначена для загрузки щепы в емкость бункера, крепится на 3 застежках-лягушках. Силиконовые прокладки, которые устанавливаеются вместе с крышками, обеспечивают полную герметичность соединения.

Удобный зольник

Благодаря наличию нижней крышки, вы сможете извлечь золу в любой момент. Это уникальное конструктивное решение наших инженеров. Нижняя крышка, как и верхняя, фиксируется ручкой на резьбе, для герметичности соединения комплектуется силиконовой прокладкой.

Запальный патрубок, полусгон

В конструкции дымогенератора «Пионер» предусмотрена заглушка на резьбе, которую необходимо закрутить после розжига. Такое решение не используется в аналогичных аппаратах. Через герметичную заглушку, в отличие от обычной заслонки, дым не выходит наружу.

Регулировка за счет диммера

Аппарат комплектуется блоком питания с диммером. Меняйте тягу (скорость вращения вентилятора) с помощью плавной регулировки. Чем слабее тяга, тем меньше поток воздуха, тление и расход щепы.

Устойчивые опоры

Конструкция дымогенератора нашего производства надежная, крепкая и устойчивая. Перевес и проваливание в мягкую почву исключены. Под нагрузкой дымогенератор всегда остается в ровном положении.

Простой уход

Полностью разборная конструкция дымогенератора «Пионер» делает уход за ним простым и удобным.

Не составит труда:

промыть загрузочную трубу бункера;

прочистить все элементы дымопровода;

съемные крышки откручиваются;

отстойник смол снимается;

опорные планки разбираются;

части трубопровода раскручиваются за счет резьбовых соединений.

Благодаря разборным элементам конструкции обслуживание аппарата стало еще проще и удобней

Благодаря разборным элементам конструкции обслуживание аппарата стало еще проще и удобней

Как работает дымогенератор «Пионер»

Для коптильщиков большой расход щепы часто превращается в проблему. Грамотная работа с дымогенератором поможет избежать этого. Сначала тяга должна быть максимальной. При достижении стабильности тления ее уменьшают. Дымогенератор «Пионер» расходует не более 100 грамм щепы в час, а плотность дыма все время остается оптимальной.

6 простых шагов для подготовки устройства к копчению:

Откройте крышку и установите колосник в емкость бункера.

Засыпьте необходимое количество щепы.

Установите прокладку и зафиксируйте крышку застежками-лягушками.

Включите в сеть блок питания и запустите вентилятор.

Зафиксируйте отстойник смол.

Подожгите щепу через запальное отверстие и закрутите заглушку.

Когда поток дыма станет стабильным, убавьте скорость вращения вентилятора. Регулируйте тягу в процессе копчения при помощи диммера на блоке питания.

Комплектация – что вы получаете

Оформите заказ, и получите напрямую от производителя качественный дымогенератор, который:

Имеет большой объем и экономно расходует щепу;

Стабильно дымит на одной закладке в течение 24 часов;

Производит чистый и холодный дым без примесей для безопасного копчения продуктов.

Приятные бонусы!

Каждому покупателю дымогенератора «Пионер» - комплект из 7 упаковок щепы по специальной цене на полную закладку. Добавьте комплект к заказу.

Вместе с аппаратом поставляется гарантийный талон и инструкция. Мы предоставляем на дымогенератор «Пионер» официальную заводскую гарантию сроком 1 год.
Срок эксплуатации аппарата неограничен.

Характеристики

Материал нержавеющая сталь
Толщина стали 1 мм
Объем бункера 18 литров
Высота бункера 720 мм
Диаметр бункера 180 мм
Емкость бункера для щепы 12.8 литров
Высота зольника 160 мм
Длина дымопровода 1009 мм
Габариты (ДхШхВ) 725х313х905 мм
Вес 9 кг
Питание от сети 220 В

Обзор дымогенератора «Пионер»

Представляем вашему вниманию обновленное изделие в линейке товаров для холодного копчения - дымогенератор «Пионер». В этом видео рассказываем про конструктивные особенности, технические характеристики и приготовим вкусное сало и свежую рыбу холодным способом копчения.

Видео обзор дымогенератора «Пионер»

Отзывы покупателей

Оценка
А.В. Немзер
Бытошь
14 сентября 2020
Оценка
Общее впечатление
Адекватная стоимость
Достоинства
Большой бункер, долгая беспрерывная работа
Недостатки
Мне не понравилось отсутствие шарового крана, в версии мини считаю это дополнительным удобством.
Комментарий
После покупки тестирую дымогенератор Пионер уже больше месяца, никаких существенных нареканий нет. Работает стабильно, не тухнет, не нужно постоянно контролировать, можно спокойно заниматься своими делами. От копченого сала и цыплят дети и внуки в восторге.
Домашний Заготовщик
Спасибо вам за отзыв!
По поводу крана, его функции в полной мере выполняет диммер на блоке питания. Дополнительная регулировка краном не нужна.
Оценка
Игорь Березницкий
Благовещенск
27 августа 2020
Оценка
Общее впечатление
Продуманная конструкция
Достоинства
Дымогенератор просто использовать, удобная регулировка, получаются копчености с отличным вкусом
Недостатки
Нет
Комментарий
Заводской дымогенератор я купил впервые, раньше пользовался версией гаражной сборки. Конечно, это небо и земля, коптить стало гораздо проще и удобней. Очень понравилось, что смолы собираются в прозрачную банку, просто контролировать процесс. Для меня размер бункера оптимальный – именно то, что нужно. Для дачи и частного дома – отличный вариант!
Домашний Заготовщик
Игорь, благодарим за выбор нашей продукции. Коптите с удовольствием!
Оценка
Геннадий Бережанский
Суздаль
2 августа 2020
Оценка
Общее впечатление
качественный дымогенератор, который прослужит не один год
Достоинства
долгая стабильная работа, не нужно постоянно контролировать дымогенератор
Недостатки
не обнаружил
Комментарий
Я на своем участке занимаюсь холодным копчением уже больше 10 лет. Начинал с самодельных устройств. Потом был покупной дымогенератор (не буду называть производителя, но что называется “разваливаться” он начал уже после первого использования). «Пионер» мне посоветовал сосед, но вариант мини меня не устраивал. Как только появилась версия с увеличенным бункером, сразу заказал. С первого взгляда видно, что дымогенератор сделан надежно. Уже закоптил первую партию рыбки, никаких нареканий нет. Молодцы, спасибо!
Домашний Заготовщик
Спасибо вам Геннадий за заказ! Удачного пользования!
Собственное производство
Гарантия производителя
Низкие цены всегда
Гарантия качества
Быстрая доставка 3-6 дней
имеем собственное производство
Широкий ассортимент
В наличии полный ассортимент совместимых комплектующих
производим оборудование
Делаем детали под заказ
Считаем стоимость согласно чертежа клиента, запускаем в производство
Приготовление продукта
Быстрая доставка в любой город России
В среднем срок доставки составляет 4 дня
довольные клиенты
Гарантия возврата денег
Мы вернем вам деньги в случае возврата товара в течение 30 дней после покупки
довольные клиенты
Информационная поддержка
Наши эксперты помогут вам сделать выбор